Выращивание овощей в городе

8 ноября 2020, 14:39 (GMT+7)
 Размер шрифта:     |         Печать

В прошлом в пригородах Ханоя были расположены огромные земельные участки для выращивания овощей. Фото: anninhthudo.vn

Нянзан Онлайн – Раньше овощи поставляли из пригородов в города. В военные годы в Ханое выращивали овощи в пригородных уездах.

В Ханое находились береговые валы, пригодные для выращивания сезонных овощей. В частности, на юге города были Линьнам и Йеншо, на западе – Каузиен, Тэйтыу, на востоке и севере – Жалам и Донгань.

В статье, опубликованной на сайте laodong.vn, говорится, что в те годы государство обеспечивало жителей Ханоя достаточным количеством овощей. Отчасти потому, что столичные жители эвакуировались в деревни, в городе было малолюдно, отчасти потому, что в пригородах были расположены огромные земельные участки для выращивания овощей, что удовлетворило все потребности населения.

Каждой семье полагались карточки на овощи. На рынках был большой выбор, однако цены там обычно были выше. Госслужащие предпочитали покупать овощи в государственных магазинах по дешевым ценам.

Очередь за овощами. Фото: vnexpress.net

До конца периода карточной системы, в конце 80-х годов прошлого века, жители Ханоя по-прежнему потребляли овощи, продаваемые в государственных магазинах. Летом продавали водяной шпинат, выращиваемый в районах Линьнам и Йеншо. Иногда бывали дни, когда в магазинах присутствовали малабарский шпинат, катук, листья тыквы. В такие дни было очень многолюдно, даже приходилось целый час стоять в очереди.

Зимой на прилавках встречались разнообразные овощи, такие как кольраби, капуста, редис, цветная капуста, капуста сарептская. Водный сельдерей и водяной кресс стоили совсем дешево и распродавались за два часа. К самым вкусным зимним овощам относились помидоры, восковые тыквы, тыквы и хикамы.

Зимой на полках магазинов и прилавках рынков представлен обширный выбор овощей. Фото: dantri.com.vn

Летом магазины работали только утром из-за небольшого разнообразия овощей по сравнению с зимними месяцами. В первой половине дня продавали овощи листовые, во второй половине дня – стебельные прочие и фрукты. Хотя зимой было так много вкусных овощей, люди не могли позволить себе приготовить различные блюда. Овощи только варили, иногда жарили в небольшом количестве свиного жира. В это трудное время жареные овощи считались основным блюдом.

Сейчас, когда круглый год продают вкусные овощи, жители Ханоя стали выращивать овощи в домашних условиях, на террасе или на балконе. Многие люди даже превращают террасу со стеклянной кровлей в настоящий парник.