Выращивание чеснока на острове Лишон

7 августа 2020, 14:02 (GMT+7)
 Размер шрифта:     |         Печать

Чеснок Лишон сравнивается с белым золотом. Фото: baotainguyenmoitruong.vn

Нянзан Онлайн – В островном уезде Лишон провинции Куангнгай кроме рыболовства местные жители из поколения в поколение занимаются выращиванием чеснока. На острове везде встречаются чесночные поля, которые стали неотъемлемой частью жизни местного населения.

Согласно информации, взятой с сайта dantocmiennui.vn, по словам стариков раньше остров был необитаемым, где густо росли деревья. На остров часто заезжали рыбаки за пресной водой и на отдых. Позже они с семьями поселились здесь и начали заниматься земледелием. Они высаживали батат, маниок, кукурузу, чеснок, лук-шалот и др. Местные жители заметили, что почвы и климат на острове пригодны для выращивания чеснока, который имеет высокую экономическую ценность. Кроме того, в народном понимании чеснок является лекарством от многих болезней и отгоняет злых духов.

Чесночное поле. Фото: sggp.org.vn

Чеснок Лишон считается редким деликатесом. Он имеет приятный запах, острый, но сладкий вкус. Головки чеснока вырастают мелкими и круглыми. Кроме того, чеснок Лишон содержит большое количество эфирного масла, поэтому он используется не только как приправа, но и как лекарство от сердечно-сосудистых и пищеварительных заболеваний и др.

Выращение чеснока требует от крестьян большого труда. Они прилагали большие усилия для превращения холмистой местности в плоские поля. После сбора нескольких урожаев чеснока, даже каждого, крестьяне должны менять почву. Под палящим солнцем они выровняют поля, затем засыпают базальтовой почвой и белым песком. Эта почва придает чесноку Лишон особый вкус, чем он отличается от всех других сортов чеснока.

Почвы и климат на острове пригодны для выращивания чеснока. Фото: baotainguyenmoitruong.vn

На острове также вырастает чеснок-однозубка. Во время неурожая на поле обнаружаются однозубковый чеснок. Этот сорт чеснока содержит множество полезных веществ, используется для изготовления черного чеснока, полезного для лечения различных заболеваний. Он редко встречается. Иногда на поле можно собирать только несколько луковиц.

В 2009 году чеснок Лишон был обозначен Департаментом интеллектуальной собственности Министерства науки и технологий коллективным товарным знаком. Чеснок Лишон сравнивается с «белым золотом» благодаря его высокой экономической ценности.

ДРУГИЕ НОВОСТИ