Десерт «тье» с семенами лотоса и лонганом – элегантное блюдо в переходный сезон

20 августа 2019, 15:40 (GMT+7)
 Размер шрифта:     |         Печать

Это вкусное, изысканное блюдо, характерное для ханойской кухни. Фото: hanoimoi.com.vn

Нянзан Онлайн – В эти дни в Ханое везде видят лоточников, продающих лонган, привезенный из провинции Хынгйен. Мякоть плода лонгана мясистая, хрустящая и сладкая. Этот фрукт употребляют в свежем сыром виде или как составную часть cладости «тье».

Для приготовления «тье» с семенами лотоса и лонганом лучше использовать свежие семена лотоса. Их промывают, очищают от кожицы и тушат до полной готовности, при этом необходимо обеспечить целостность семян.

Лонган, привезенный из провинции Хынгйен, широко продается в Ханое. Фото: hanoimoi.com.vn

Затем добавляют кандированный сахар и варят на медленном огне, чтобы семена впитывали в себя всю сладость. Достают семена и дают им полностью остыть. Удаляют кожуру и косточки из лонгана. Тщательно начиняют мякоть лонгана семенами лотоса.

Лонган, наполненный семенами лотоса, кладут в чашку и поливают отваром из семян лотоса. Этот десерт вкуснее есть холодным. Его обычно ставят в холодильник, или в него добавляют лед.

Мякоть плода лонгана мясистая, хрустящая и сладкая, а семена лотоса отличаются нежным вкусом и приятным ароматом. Фото: hanoimoi.com.vn

Десерт «тье» с семенами лотоса и лонганом – это не только вкусное, изысканное блюдо, характерное для ханойской кухни, но и очень полезный для здоровья продукт. Перед его сладким вкусом и приятным ароматом трудно устоять.

ДРУГИЕ НОВОСТИ