Разливное пиво в Ханое

26 января 2018, 01:03 (GMT+7)
 Размер шрифта:     |         Печать

Пивная на тротуаре Ханоя в 90-х годах. Фото: nguoiduatin.vn

Нянзан Онлайн – Пивная культура стала отличительной чертой Ханоя. Жителям города нравится сидеть на тротуаре и наслаждаться разливным пивом.

В статье, опубликованной на сайте anninhthudo.vn, дается информация о том, что французы привезли пиво в Ханой с 1890 года с целью удовлетворения своих потребностей. Производительность пивоваренного завода Hommel была невысока. К 1954 году, когда Ханой был освобожден, этот завод был переименован в Ханойский пивоваренный завод. С этого момента производительность завода увеличилась. После многих переименований и инвестиций в технологии теперь АО «Компания по производству пива, алкоголя и безалкогольных напитков» производит сотни миллионов литров пива в год. Пиво занимает большую долю в общем объеме потребления спиртного жителей Ханоя. Пивные в Ханое открываются круглый год.

Разливное пиво было упаковано в большой кег. Фото: nguoiduatin.vn

История ханойского разливного пива испытывала и взлеты, и падения. Сначала ханойцы не сразу приняли этот напиток, который проник во Вьетнам из Европы. В государственных магазинах продавали пиво с сиропом, чтобы гости постепенно привыкали к его свежему терпкому и горькому вкусу. Разливное пиво было упаковано в кеги емкостью 50 литров. После разрушительной войны, развязанной военно-воздушными силами США, пиво стало востребованным товаром. Пик потребления ханойского разливного пива пришелся в годы после воссоединения страны до конца времени карточной распределительной системы в конце 1980-х годов. Только во время обновления страны пиво стало обычным товаром по закономерностям спроса и предложения.

В настоящее время пиво все еще пользуется большим спросом. Фото: vietnamnet.vn

Во время полного расцвета пиво поставляли в учреждения, на заводы, в кооперативы, а даже в городские кварталы, и конечно, в ограниченном количестве. Было непросто выполнить ежедневный план продажи пива. В пивных всегда было очень многолюдно, так что были придуманы разные способы для обеспечения справедливого распределения пива. Государственные пивные считались раем. Очень повезло тем людям, у которых были знакомые или родтвенники, работавшие там.

Пивные бокалы по-прежнему сделаны из стекла с зеленым или золотым блеском. Фото: soha.vn

В годы открытой экономики после отмены карточной системы пиво начало продаваться на рынке. Был открыт ряд частных магазинов, занимающихся продажей пива. Тогда любители пива могли пить его сколько угодно. Пиво разлили в кеги емкостью не менее 2 литров, чтобы было удобно для продажи. Пивные бокалы по-прежнему сделаны из стекла с зеленым или золотым блеском.

Хотя в настоящее время появляются различные виды напитков, в том числе и пиво отечественных и иностранных брендов, ханойское разливное пиво все еще остаётся простым, но уникальным напитком, представляющим собой деликатес города и пользующимся большим спросом.