Вьетнамская кухня и большие возможности на рынке Австралии

20 апреля 2018, 16:00 (GMT+7)
 Размер шрифта:     |         Печать

Участники отборочного тура кулинарного конкурса в рамках программы «Taste of Australia – 2018». Фото: vov.vn

Нянзан Онлайн – Отборочный тур кулинарного конкурса в рамках программы «Taste of Australia – 2018», состоявшийся 17 апреля в городах Ханое, Хошимине, Дананге и Нячанге, является одним из больших мероприятий культурного обмена между Вьетнамом и Австралией в 2018 г., открывшим множество возможностей для кулинарного обмена между народами двух стран.

В сентябре 2017 года первая партия вьетнамских драгонфрутов была официально отправлена в Австралию. До этого, Вьетнам также получил лицензии на экспорт свежих личи и манго на этот высокотребовательный рынок.

15 марта в беседе с Премьер-министром Вьетнама Нгуен Суан Фуком Премьер-министр Австралии Малкольм Тернбулл подтвердил, что Австралия всегда приветствует и поддерживает выход на рынок Австралии свежих морепродуктов и сельскохозяйственных продуктов, тропических фруктов Вьетнама, ускоряя процедуры лицензирования импорта сельскохозяйственной, лесной и рыбной продукции из Вьетнама.

В 2017 году первая партия вьетнамских драгонфрутов была официально отправлена в Австралию. Фото: tapchitaichinh.vn

Недавно, отвечая на вопросы СМИ, Посол Австралии во Вьетнаме Крейг Читтик также отметил, что многие из вьетнамских продуктов очень популярны на австралийском рынке благодаря своему уникальному вкусу.

На самом деле сельскохозяйственные продукты Вьетнама, в частности, и вьетнамская кухня, в целом, которая была выбрана CNN одной из самых новых и популярных кухонь мира, покоряют многих известных шеф-поваров, в том числе австралийского шеф-повара Трейси Листер.

Г-жа Трейси Листер сказала, что когда впервые приехала во Вьетнам в 2000 году, она была покорена вьетнамской едой. Этот знаменитый шеф-повар, открывшая курсы по приготовлению блюд вьетнамской кухни в Австралии, поделилась своим мнением, что кухня Вьетнама чрезвычайно богатая и уникальная. Нежные вкусы вьетнамских блюд побудили ее продолжить кулинарное исследование и опубликовать четыре книги о вьетнамской кухне.

Вьетнам получает лицензию на экспорт свежих манго в Австралию. Фото: nguoiduatin.vn

В статье «Вьетнамский вкус в австралийской кухне», недавно опубликованной в ежемесячнике «Нянзан», автор Данг Тхай пишет, что продукты и фрукты Вьетнама часто появляются на столах многих семей в Австралии. Экспортные сельскохозяйственные продукты Вьетнама, такие как креветки, рыба баcа, кешью, черный перец или свежие фрукты, становятся ингредиентами для ежедневного приготовления блюд австралийскими домохозяйками.

Данный автор также пишет, что человеком, который помогал Премьер-министру Австралии купить хлеб в Дананге во время Недели лидеров Азиатско-Тихоокеанского экономического сотрудничества (АТЭС) 2017 года, был вьетнамский шеф-повар Люк Нгуен, очень известный в Австралии кулинарными туристическими программами, телевизионными курсами по приготовлению исключительно вьетнамских блюд. Современная австралийская кухня – это сочетание много кулинарных культур, среди которых вьетнамский характер является неотъемлемым элементом.

Премьер-министр Австралии наслаждается хлебом в Дананге. Фото: vnexpress.net

2018-й год считается особенно важным годом для Вьетнама и Австралии. В этом году отмечается 45-летие со дня установления дипотношений между Вьетнамом и Австралией. Эти отношения активизировались после того, как в марте Премьер-министр Вьетнама Нгуен Суан Фук и Премьер-министр Австралии Малком Тернбулл подписали официальное соглашение о поднятии отношений между Вьетнамом и Австралией на уровень стратегического партнерства, что открывает много новых возможностей для сотрудничества.

Помимо подписания Совместной декларации об установлении стратегического партнерства между Вьетнамом и Австралией оба Премьер-министра также присутствовали на подписании многочисленных соглашений о сотрудничестве в других областях, включая Меморандум о содействии сотрудничеству в сельском и лесном хозяйствах и рыболовстве.

Представление о стране и культуре Вьетнама в деревне АСЕАН в Австралии. Фото: dantri.com.vn

За последние десять лет двусторонняя торговля между двумя странами росла со среднегодовым темпом почти в 10%, а в 2017 году увеличилась на 22,1%. Благодаря тому, что лидеры двух стран поставили цель – увеличить двусторонний товарооборот до 10 млрд долларов США в ближайшем будущем, очевидно, что вьетнамская кухня сегодня имеет много больших возможностей на рынке Австралии.

Тхань Тхе

ДРУГИЕ НОВОСТИ