Хойан – новая кулинарная столица Вьетнама

9 апреля 2018, 21:08 (GMT+7)
 Размер шрифта:     |         Печать

Хойан привлекает много ведущих мировых кулинарных экспертов, известных шеф-поваров со всего мира. Фото: dulichhaiphong.gov.vn

Нянзан Онлайн – У приехавших в Хойан туристов есть шансы не только погулять по спокойному старому городу, но и открыть для себя уникальные ценности кулинарного искусства.

Например, «баньми» мадам Фыонг, согласно информации Радио «Голос Вьетнама», после того, как был назван лучшим сэндвичем в мире всемирно известным шеф-поваром Энтони, стал одним из самых известных блюд в Хойане, которыми стоит насладиться при посещении этого города. Кстати говоря, г-н Энтони известен тем, что он вместе с Президентом Обамой пробовал «бунча» (суп с лапшой и поджаренной жирной свининой) в Ханое.

«Баньми» – известное блюдо Хойана. Фото: kenh14.vn

Кроме «баньми», в Хойане еще есть много вкусных блюд, таких как лапша «каолау», рис с курицей, кукурузные сладости «тье»... Они стали символами кухни Хойана.

Вернемся к истории, в XVII-XVIII веках, Хойан был знаменитым морским портом. Здесь жили португальцы, голландцы, японцы, китайцы, французы и др. Поэтому кухня Хойана легко принимается всеми культурами в мире. Японцы видят в кухни Хойана некоторые черты своей культуры; китайцы и европейцы – тоже.

Лапша «каолау». Фото: bonappetit.com

Радио «Голос Вьетнама» цитирует слова заместителя председателя Народного комитета города Хойана, провинции Куангнам г-на Нгуен Ван Шона, который сказал, что в кулинарном искусстве содержатся главные нематериальные культурные ценности пункта назначения, поэтому кухня всегда существует наряду с туризмом Хойана. Г-н Нгуен Ван Шон также добавил, что в будущем Хойан будет сосредоточиваться на развитии кулинарной культуры, которая станет уникальным продуктом для привлечения туристов.

Кулинарный фестиваль в Хойане. Фото: dulichhaiphong.gov.vn

Богатая и уникальная кухня Хойана привлекает не только туристов, но и ведущих мировых кулинарных экспертов, известных шеф-поваров со всего мира.

Президент Всемирной ассоциации кулинаров (WACS) Томас А. Гуглер похвалил кухню Хойана. В частности, он был действительно впечатлен лапшей «каолау». По его мнению, в этом блюде смешаны разные кулинарные культуры многих стран.

Хойан известен своей простой красотой .Фото: tuoitre.vn

Благодаря кулинарному богатству, Хойан выбран Всемирной ассоциацией шеф-поваров местом для проведения ежегодного конкурса мировых шеф-поваров. Г-н Томас А. Гуглер сказал, что у Хойана есть много преимуществ для развития туризма, а кухня должна быть первым приоритетом данного древнего города.

ДРУГИЕ НОВОСТИ