Разнообразие десерта «тье» Ханоя

27 июля 2018, 18:05 (GMT+7)
 Размер шрифта:     |         Печать

«Тьешен» с семенами лотоса. Фото: monngon.tv

Нянзан Онлайн – «Тье» представляет собой блюдо, предназначенное для десерта. «Тье» всегда радует клиентов несмотря на жаркое лето или холодную зиму.

Ингредиенты для приготовления «тье» очень богатые и разнообразные. Они состоят из круп, бобов, риса, фруктов и др. Десерт «тье» северного Вьетнама простой, но чрезвычайно изысканный.

«Тьеком» готовят из молодого зеленого клейкого риса «ком», сахара и тапиоки, что создает характерное блюдо для Ханоя. «Тьешен» с семенами лотоса имеет вкус семян лотоса с легким травяным оттенком и тонкий вкус сахара леденцового. «Тье» в виде цветов арековой пальмы имеет тонко сладкий вкус и нежный аромат цветов помело, давно стал знакомой и характерной закуской для ханойцев.

«Тье» в виде цветов арековой пальмы. Фото: hocvienamthuc.com

«Тьекононг» очень знаком ханойцам во время встречи традиционного Нового года – Тэта. «Тьекононг» привлекателен благодаря его цвету и вкусу пчелиного меда, имбиря, меда из сахарного тростника. Это блюдо подается к праздничному столу при прощании с уходящим годом «татниен». Многие семьи готовят его для культа предков или поклонения «зяотхыа» (канун Нового года).

«Тьекононг» привлекателен благодаря его цвету и вкусу пчелиного меда, имбиря, меда из сахарного тростника. Фото: kheotay.org

Для вкусного «тьекононг» нужно выбрать клейкий рис «хоаванг» для приготовления «сой». Перемешивают приготовленный «сой» с медом из сахарного тростника и определенным количеством пчелиного меда и соком из имбиря, затем его греют на слабом огне до легкого перемешивания. Готовое блюдо «тье» подают на тарелку. Поверху покрыто слоем белого кунжута.

ДРУГИЕ НОВОСТИ