Привкус приготовленного на пару клейкого риса «сой» Ханоя

21 июля 2018, 13:32 (GMT+7)
 Размер шрифта:     |         Печать

«Сой» является незаменимым блюдом в торжественных случаях во Вьетнаме. Фото: homnayangi.vn

Нянзан Онлайн – Трудно найти какое-нибудь блюдо, которое имеет больше привкуса, чем приготовленный на пару клейкий рис «сой». «Сой» является и фастфудом, закуской, завтраком, а также незаменимым блюдом в таких торжественных случаях, как праздники, свадьба, день поминовения и др.

Основным ингредиентом для приготовления «сой» является клейкий рис, комбинированными ингредиентами являются фасоль золотистая, черные бобы, арахис, семена лотоса, кукуруза и др.

«Сойсео» является одним из видов «сой», которые больше всего знакомы ханойцам на завтраке. Фото: thanhnien.vn

«Сойсео» и «сойво» являются, вероятно, двумя видами «сой», которые больше всего знакомы ханойцам на завтраке . «Сойсео», включающий в себя гибкие клейкие рисовые зерна, приготовленную на пару фасоль золотистую, крепко сжатую и нарезанную поверху, желтый жареный лук и немного масла, в котором жарили лук, представляет собой уникальное гармоничное сочетание цвета, вкуса и аромата, что создает изысканное вычурное блюдо.

«Сойсео» представляет собой уникальное гармоничное сочетание цвета, вкуса и аромата. Фото: thanhnien.vn

«Сойво» приготовлен по-другому. Гибкие рисовые зерна завернуты в тонкозернистую фасоль золотистую, но каждое зерно рыхлое, отделенное друг от друга. «Сойво» можно приготовить с семенами лотоса, что создает особенно ароматный вкусный «сой», предназначенный для праздничного стола. А самым простым является «сойво», который едят со сладким супом «тье»: сахарный «тье» или «тье» в виде цветов арековой пальмы. Такое блюдо называется «сойтье».

«Сойво» с рыхлыми гибкими рисовыми зернами, завернутыми в тонкозернистую фасоль золотистую. Фото: depplus.vn

«Сойтье» – изысканное сочетание между «сойво» и сахарным «тье» – давно является элегантным блюдом у ханойцев, которое готовят только во время праздника или дня поминовения. «Сой» для «сойтье» должен быть «сойво» с рыхлыми гибкими рисовыми зернами, завернутыми в тонкозернистую фасоль золотистую. А «тье», который едят с «сой», может быть «тье» из черных бобов, «тьебакот» или «тье» в виде цветов арековой пальмы.

«Сойтье» – изысканное сочетание между «сойво» и сахарным «тье». Фото: depplus.vn

Каждый вид «тье» имеет свой вкус. «Тьебакот» имеет вкус и аромат имбиря, «тье» в виде цветов арековой пальмы – аромат цветов помело, жасмина. Сочетание этих видов «тье» и «сойво» делает вкус «тье» более тонким и вкус «сой» более крепким. Эти два вкуса переплетаются, что создает незабываемый привкус блюда «сойтье».

ДРУГИЕ НОВОСТИ